Die wichtigen Bestandteile einer gesunden Ernährung in ayurvedischen Lebensmitteln wirken vorbeugend, unterstützen die Verdauung und steigern den Genuss. Die ayurvedische Ernährung entgiftet den Körper und aktiviert die Selbstheilungskraft. Die ayurvedische Ernährung lehrt, dass jedes Ungleichgewicht im Körper und in der Seele ein Problem darstellt und Krankheiten verursacht. Grundlage für ayurvedische Ernährung: Nach der Kunst des Heilens werden Menschen den fünf Elementen Raum, Wasser, Erde, Luft und Feuer zugeordnet. Vata gilt als Lebensenergie und enthält Luft und Raum. Kapa sorgt für Wachstum, Flexibilität und korrekte Körperstruktur. Galle ist für den Stoffwechsel und die Verdauung verantwortlich und besteht aus Feuer und Wasser. Ayurveda-Gerichte sollten immer zusammen gegessen werden. Unsere Gerichte werden immer liebevoll zubereitet. Gewürze sind wichtig für Körper und Seele. Zehn königliche Gewürze: Nelken, Kurkuma, Ingwer, Kardamom, Koriander, Kreuzkümmel, Muskatnuss, schwarzer Pfeffer, Safran, Zimt.